آشپزی ایران با امتیاز ۴٫۱۸ از ۵ در مقابل ۶۷۸۷ رأی کاربران TasteAtlas، رتبه‌ی ۴۱ را در میان ۱۰۰ آشپزی برتر جهان به دست آورد.
به گزارش مرورنیوز
، بر اساس جدیدترین نتایج TasteAtlas Awards 2024–25، آشپزی ایران با کسب امتیاز میانگین ۴٫۱۸ از ۵، در میان ۱۰۰ آشپزی برتر جهان رتبه‌ی ۴۱ را به خود اختصاص داد. این موفقیت با استقبال کاربران و کارشناسان غذایی از غذاهایی چون «کته»، «چلوکباب» و «خورش قورمه‌سبزی» همراه بوده است.
جزئیات رتبه‌بندی
- موقعیت ایران: آشپزی ایرانی با ۶۷۸۷ رأی معتبر کاربران TasteAtlas، امتیاز ۴٫۱۸ دریافت کرد و در جایگاه ۴۱ قرار گرفت.
- تغییر نسبت به گذشته: در دوره‌ی قبلی (۲۰۲۲) آشپزی ایران رتبه‌ی ۳۸ را داشت که کاهش سه پله‌ای را نشان می‌دهد.
- غذاهای «Must Try»: در این ارزیابی، پنج غذا به‌عنوان نمادهای آشپزی ایرانی معرفی شدند:
- کته (Kateh) با امتیاز ۴٫۷۰
- چلوکباب (Chelow kebab) با امتیاز ۴٫۵۰ و جایگاه ۵۲ در بین ۱۰۰ غذای برتر جهان
- نان بربری (Nan-e barbari) با امتیاز ۴٫۵۰
- مرغ شکم‌پر (Morgh e shekam por) با امتیاز ۴٫۵۰
- خورش‌ها (Khoresh) با میانگین امتیاز ۴٫۴۰
درخشش «چلوکباب» و «قورمه‌سبزی»
- چلوکباب: این کباب سنتی ایرانی، متشکل از برنج زعفرانی خوش‌عطر و گوشت کبابی، با امتیاز ۴٫۵۰ در فهرست ۱۰۰ غذای برتر جهان TasteAtlas قرار گرفت و در رتبه‌ی ۵۲ ایستاد.
- خورش قورمه‌سبزی: این خورش ملی ایران، با ترکیب سبزی‌های معطر و گوشت گوسفندی، در دسته‌بندی «بهترین خورش‌های گوسفند» رتبه‌ی ۱۰ را به دست آورد و امتیاز ۴٫۵۰ را کسب کرد
پیامدها و چشم‌انداز آینده
کارشناسان معتقدند این رتبه‌بندی می‌تواند بستری مناسب برای معرفی بیشتر غذاهای ایرانی و جذب گردشگران غذایی فراهم کند. ارتقای کیفیت خدمات در رستوران‌های سنتی و توسعه زیرساخت‌های گردشگری غذایی از جمله گام‌های پیشنهادشده برای حفظ و ارتقای جایگاه آشپزی ایران در فهرست‌های جهانی است.